エクアドル クルス・ロマ農園 ゲイシャ

味わいの特徴

ゲイシャらしい華やかなフレーバーが広がる魅惑的なコーヒーです。オレンジのような爽やかな酸味、ピーチやチェリーのような力強い甘味、そしてジャスミンのようなオリエンタルな香りが何層にも重なって広がります。ミルクチョコレートのようなこっくりとした余韻も感じられるでしょう。

休日や午後のリラックスタイム、または大切なゲストへのおもてなしにもおすすめです。

感じられるフレーバー

フィンカ クルス・ロマ

「この業界で蓄えてきた知識は、生産者であれば誰もが必要とする知識ですし、仲間たちと共有し、自分の農園にも応用していこうと思ったんです」
フィンカ クルスロマは、20年以上の業界経験をもつガロ・モラレスのそんな思いから、スペシャルティコーヒーの生産を本格的に始めた農園です。
2020年には、地元の品評会で相次いで上位入賞し「若き生産者」として名を馳せ、オークションでは１ポンド100ドルの値が付き、エクアドルでの最高価格を更新しました。

芳香成分が多いピチンチャのコーヒー

クルスロマが位置するピチンチャはエクアドルの北部に位置しています。エクアドルのコーヒーは南部のロハと北部のピチンチャのコーヒーしか飲んだことがありませんが、ピチンチャのコーヒーは芳香成分が多いイメージを持っています。

クルスロマで様々な品種を飲んでみましたが華やかなイメージが一貫してありました。特徴的な華やかさはロハのコーヒーではあまり感じられなかったため、ピチンチャ特有のテロワール（自然環境要因）なのかなと考えています。芳香成分が多いため、フレーバーの強度も高くなりやすく、ジャスミンやオレンジ、ライチなどフレーバーが感じやすいと思います。

ゲイシャのウォッシュド

ピチンチャエリアのテロワールとゲイシャとの組み合わせはとても良いと感じています。ゲイシャ特有のジャスミンを思わせるフレーバーを明確に感じることができるからです。

このロットのプロセシングでは、パルピング（果肉除去）後に24時間水で発酵させてから洗浄する、軽い発酵を加えたウォッシュドプロセスで、ゲイシャの華やかさをより強調しているように感じます。

エクアドルのゲイシャをお楽しみいただければ幸いです。

【生産国】エクアドル
【地域】ピチンチャ
【農園】クルス・ロマ農園
【生産者】ガロ・モラレス
【標高】1,450m
【品種】ゲイシャ
【プロセス】ウォッシュド
【焙煎度】浅煎り

Country：Ecuador
Region：Pichincha
Farm：Cruz Loma
Producer：Galo Morales
Altitude：1,450m
Varietals：Geisha
Process：Washed
Rost Level：Light Roast

コーヒーの保存方法について >>

コーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。
背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。

＜美味しく飲む目安＞
ハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。
エスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。
焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。

＜長期保存について＞
飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。
冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。