ホワイトデーブレンド ＆クッキーセット

コーヒーと焼き菓子で楽しむホワイトデーの贈りもの

大切な方と特別なひとときを楽しんでいただきたい ー そんな想いを込めて、ホワイトデーブレンドとヴィーガンクッキーのギフトセットをご用意しました。

人気のエチオピアとエルサルバドル産ゲイシャ品種を使用した、明るく華やかな味わいのホワイトデーブレンドに、ウッドベリーオリジナルのヴィーガンクッキーを添えました。
サクサクの食感と和の食材を生かした滋味深い味わいのクッキーは、ホワイトデーブレンドとの相性抜群。アフタヌーンティーのような優雅なコーヒータイムをお楽しみください。

ティーライクな華やかさが魅力のホワイトデーブレンド

2025年のホワイトデーブレンドは、ダイレクトトレードで買い付けたエルサルバドルとエチオピアのコーヒーを組み合わせた特別なブレンド。家族や大切な方との語らいのひとときに寄り添う、優雅で奥行きのあるフレーバーです。
ベースには、黄色い花を思わせるエチオピアのウォッシュドプロセスを使用。そこに、赤い花のような印象のエルサルバドルのゲイシャ ナチュラルプロセスを加えることで、フローラルな香りと繊細な甘み、そして心地よい余韻を引き出しました。
ティーライクな印象にフォーカスし、華やかさを基調にしつつ、酸の複雑さとしっかりとした甘さを意識して仕上げています。口に含むと、フローラル、オレンジ、アプリコット、ハニーを思わせる豊かな風味が広がります。

自家製酵母を使った ヴィーガンクッキー

自家製酵母による発酵の滋味と、和の素材を活かした WOODBERRY オリジナルのヴィーガンクッキーです。
動物性食材を使わずに、自家製酵母の発酵の奥深い旨みと和の素材の風味を最大限に引き出しました。コーヒーとのペアリングを考え、それぞれのフレーバーが響き合うよう設計。甘さを添えるだけでなく、互いの味わいを引き立てる特別なクッキーです。
サクサク、ホロっとした食感で、それぞれの食材の風味がしっかり感じられます。



■ 酒粕と三ヶ日みかん:
金沢の「加賀鳶 純米大吟醸」の酒粕と、静岡県産「三ヶ日みかん（無農薬）」を使用しました。 発酵の旨みと柑橘の爽やかさが複雑で奥行きのある味わいを演出します。

■ ビーツととちおとめ:
オーガニックビーツをジャムに、「とちおとめ」はセミドライにして練り込み、食感にも配慮しました。 甘酸っぱくフルーティーな風味がふわっと広がる春らしい一品。鮮やかなピンク色もアクセントに。

■ チョコと山椒:
和歌山県産のブドウ山椒がピリリと効いた大人の味わいです。ほろ苦いチョコレートの甘さとコクが山椒のスパイシーな香りと絶妙にマッチ。コントラストのあるバランスが楽しめます。

WOODBERRY BAKERY店内の様子

WOODBERRY BAKERY とは

ウッドベリーベーカリーは、「身体にも地球にも優しいベーカリー」をコンセプトに、ヴィーガンやグルテンフリーの商品を多く取り入れ、有機素材を中心とした滋味深い味わいの焼き菓子・ブレッドを製造・販売しています。2024年にオープンした、ウッドベリー７店舗の中で一番新しいお店です。
ウッドベリーコーヒー全店で販売している焼き菓子の生産拠点も兼ねており、オンラインショップでお馴染みの「オーガニックグラノーラ」もこちらで製造しています。 ウッドベリーベーカリー 所在地はこちら >>

ヴィーガン料理は動物性食品を使用していないため、その美味しさは素材の味と密接にかかわってくるもの。今回開発したヴィーガンクッキーの素材もしっかり吟味し、何度も試作を重ねました。
「ヴィーガンでも美味しい」ではなく「ヴィーガンだから美味しい」と感じていただけるものを日々開発・研究しています。

繰り返し生地をこねて開発を繰り返す様子

手軽なドリップバッグとのセットや単品販売も！

マグカップにお湯を注ぐだけの手軽なディップスタイルの「ドリップバッグ＆クッキーセット」もご用意しています。
また、ホワイトデーブレンドやヴィーガンクッキーの単品販売もございます。大切な方への贈り物や、自分へのご褒美にいかがでしょうか？
ご購入はこちらから >>


■ ホワイトデーギフトの承り期間について
３月14日（金）までのお届けをご希望される場合は、３月11日（火）午前10時までにご注文（決済まで）いただけますようお願いいたします。日時指定がない場合は順次発送いたします。

■ ヴィーガンクッキーは、賞味期限が10日ほどの商品となりますのでご注意ください。お届け希望日をご入力いただきますと、一番近い製造日の商品を発送させていただきます。

■ ホワイトデーギフトのご配送について
ご注文は、送り先ごとにお願いいたします。送り主様とご配送先様が異なる場合は、納品書などは入れずにお送りいたします。

■ 商品の組み合わせについて
別のコーヒー豆やコーヒー器具との組み合わせも承っております。ご指定がある場合は備考欄にご記入くださいませ。

・コーヒー豆 150g
・ヴィーガンクッキー（3枚入） １パック
・ギフト用巾着袋 １枚
・ギフト用タグ １枚

【商品名】ホワイトデーブレンド2025
【生産国】エチオピア/エルサルバドル
【配合比率】
エチオピア 67％
エルサルバドル 33％
【焙煎度】浅煎り

【商品名】ヴィーガンクッキー（酒粕と三ヶ日みかん/チョコと山椒/ビーツととちおとめ）
【内容量】１個
【原材料】小麦粉,すだき糖,菜種油,ココナッツミルク,ココナッツオイル,小麦粉酵母,（酒粕とみかん/酒粕,みかん,レモン,オレンジ,甜菜糖）（チョコと山椒/ライ麦粉,有機チョコ,山椒）（ビーツととちおとめ/いちご,ビーツ,レモン果汁,白ワイン）
【製造】ウッドベリーベーカリー