コーヒーシロップ 「エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園」 (加糖) 250ml

ダイレクトトレードのコーヒー豆を使用した風味豊かなコーヒーシロップ

私たちが農園さんを訪問し、農園さんから直接コーヒー生豆を買い付けたダイレクトトレードコーヒーを使用したコーヒーシロップです。
こちらは「ブエナ・エスペランサ農園」のコーヒー豆を使用しており、ミルクと合わせるとキャラメルのようなクリーンな甘さをお楽しみいただけます。

加糖に使用した砂糖は、奄美諸島産さとうきび原料だけを使用した"素焚糖"。
さとうきび原料のもつミネラルと風味をぎゅっと閉じ込めるよう、じっくり焚き上げます。
純粋なショ糖から構成される精製糖と比較すると、カリウムで約20倍、カルシウム約8倍、マグネシウム約7倍、と様々なミネラルがしっかりと残っています。

サスティナブルな運営に特化した、原生林循環型農園「ブエナ・エスペランサ農園」

ブエナ・エスペランサ農園は、サスティビリティな取り組みを行なっている農園です。
例えば、雑草を処理する為に除草剤を使わないこと。 除草剤を使うことで雑草は処理することができるが、土壌にダメージが入ったり、将来的に土壌の栄養となる草木を処理してしまうので土壌が痩せてしまいます。
殺虫剤も土壌にダメージが入るという理由で使用せず、鳥が住む木を鳥の行動範囲に合わせて植えていくことで対策をしているそうです。
肥料を投与することも、その年のコーヒーを美味しくすることはできるが、それを続けるとコーヒーの木が糖尿病のような状態になり、植え替えるスパンが短くなると彼らは考えています。
またピッカーたちの子供には労働することを禁じていて、学力の向上がみえるとボーナスを出すなど、環境のみならず、地域全体のサスティナビリティを考えた運営がなされています。

■ おすすめレシピ
牛乳や豆乳で3〜4倍に薄めてお飲みください。
(お好みで量を調整してください)

原材料：コーヒー、素焚糖
内容量： 250ml
賞味期限：パッケージ記載
保存方法：常温保存