toggle



SOURCING

私達の買い付けるコーヒーは全てシングルオリジン。その理由はそれぞれの農園の持つテロワールや収穫年による味の違いを感じてもらいたいから。情熱をもって栽培に取り組む生産者から正当な取引を通して私達の手元に届きます。


ROASTING

私達の手元に届いたときのコーヒーはグリーン(=生豆)の状態。それを焙煎し「コーヒー豆」の姿にするのが私達の仕事です。焦がさないよう甘みを最大限に引き出し、心地よいフレーバーを感じられる焙煎を心掛けています。


BREWING

私達は現在3つのカフェを運営しています。それぞれのお店ではお客様にコーヒーをもっと楽しんでもらえるように、常に知識を持ったバリスタが接客を担当しています。どんなコーヒーがオススメなのか気軽に尋ねてみてくださいね。

 Back in March 2015... . 馬渡君 @takumawatari と初めて会った日。彼は僕達と同年代で @808coffeestop というお店をやられています。 . Photo by @takumawatari . #woodberrycoffeeroasters #specialitycoffee #808coffeestop #tokyocafe #like4like  店主の @musashi_kihara が鹿児島からタンカンをお土産に持ってきました! . さっそくシロップにしてみると、まるでボンタンアメのような優しくて懐かしい味に! . 常連の皆様には無料でレモネードにしてお出ししようと思ってます。ちょこっとしかないのでおはやめに! . #woodberrycoffeeroasters #coffeetime #coffeeshop #tankan #sweetspring #citric #lemonade
 Back in Nov 2015... . 2号店が始まってしばらくしたあと。 . Photo by @miz_e_ . #woodberrycoffeeroasters #coffeeshop #coffeetime #specialitycoffee #coffee  コーヒーにも農園ごとにそれぞれ物語があります。その物語を味・サービスとしてしっかりと飲み手に伝えることが私達バリスタの使命です。 . #woodberrycoffeeroasters #coffee #specialitycoffee #guatemala #santacruz #coffeeshop #coffeetime #like4like #tokyocoffee #tokyocafe
 Back in Dec 2015... . 一番最初のビーンズバックデザイン . Photo by @woodberrycoffee . #woodberrycoffeeroasters #coffeetime #coffeeshop #specialitycoffee  2014年の店内。 懐かしいですね! . Photo by @_hinako . #woodberrycoffeeroasters #coffeetime #coffeeshop #specialitycoffee