PAPUA NEW GUINEA / TAIGAD

¥820¥5,200


パプアニューギニア / タイガド
Taste like : Mango, Riped Apricot, Chocolate

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標高1,650mに位置するアイユラ地区で生産されているティピカ種(アルーシャ種)のコーヒーです。収穫は手摘みで行われており、ウエットミルで生産処理後、天日乾燥→機械乾燥され、最後はドライミルで丁寧に精選されます。 単一品種であるがゆえ、クリーンカップでエキゾチックな香味を醸し出しております。 また、熱帯高地特有の気候、降雨、湿度の影響を受け、しっかりとしたボディのコーヒーとなっております。

農園情報

Country : Papua New Guinea
Region : Aiyura Norikori
Altitude : 1,620m
Varietals : Arusha (Typica)
Process : Fullywashed
Roast temp : 224 ℃

焙煎士コメント

 

アルーシャ種はパプアニューギニアで盛んに栽培されているティピカの変異種です。 パプアニューギニアという熱帯高地が生み出すコーヒーの味は特徴的で、他の生産地とは味わいが異なります。マンゴー、熟したアプリコット、ブラウンシュガー、チョコレートなどトロピカルな味わいが印象的です。