Honduras / La Leona

¥1,720¥15,200


ホンジュラス / ラ・レオナ農園
Cup of Exellence 2017 #13 
Taste like : Brown sugar, Apricot, Orange

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Cup of Excellenceに入賞したオークションロットのコーヒーです。La Leona農園のオーナーJose氏は2001年からこの農園を所有していましたが、普段は医師として働いていました。今から3年前に農園の管理者としての仕事を始め、2017年、初めてのCOE参加にして13位入賞という高い評価を得ました。彼の農園のコーヒーが国外に出荷されることはこれが初めてです。日本で彼らのコーヒーをご紹介できることを大変嬉しく思います。味わいはとてもコンプレックスで、ブラウンシュガーのような甘さと、オレンジやアプリコットのような風味が特徴の素晴らしいコーヒーです。

 

Country : Honduras
Region : Montecillos
Farm : La Leona
Producer : Jose Maria Lopez Tobar
Altitude : 1,646m
Varietals : Catuai
Process : Wet mill and sun dried
roast temp : 203℃

 

今年は2つのCOEのロットを買い付けました。そのひとつがこのホンジュラス・レオナ農園のコーヒーです。カッピングした際に驚いたのはその酸の複雑さと甘さの印象です。浅煎りで焙煎しても全然「すっぱい」ということはありません。複雑な酸と風味、ブラウンシュガーのような甘さの印象がそうさせています。浅煎りが苦手な方にもおすすめのコーヒーです。