Guatemala / Pena Roja

¥720¥4,200

グァテマラ /ペニャロハ
Taste like : Chocolate,Floral, Almond

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ペーニャロハ生産者組合は、71人の小規模のコーヒー生産者によって形成されており、全中米中での非火山最高峰を有するウエウエテナンゴ市に位置しています。生産者達はそれぞれウェットミルを持っており、山から得られる新鮮な水で処理をした後、組合が所有するドライミルへチェリーを持ち寄って精選をします。組合の結束力は非常に固く、また皆勤勉で、環境対策にも力を入れており、土壌保護、水の再利用、オーガニック農法等を用いて自然と調和した農法で朝早くから、晩遅くまで作業が行われます。各生産者のコーヒーへの熱意と愛情が詰まった最高のコーヒーを是非一度ご賞味下さい。

 

Country : Guatemala
Region : Huehuetenango
Producer : 71 Small Farmers
Corp : Pena Roja
Altitude : 1,400 – 1,800m
Varietals : Bourbon, Caturra
Process : Fullywashed
Roast temp : 215℃

 

ウッドベリー定番のグアテマラ中深煎りのコーヒー。毎日飲みたくなるようなバランスの良いコーヒーを目指して焙煎を仕上げています。ミルクと合わせても、そのままブラックでも美味しいです。