ETHIOPIA TADE GG

¥1,200¥7,000


エチオピア タデ ジージー 


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プロセスナチュラル
エチオピアシダモ地方グジ地区シャキッソ村にあるTADEGG農園。大きな山火事にから森林再生を願い、その残った森林を同農園主であるTesfaye氏が5ヘクタールの土地を購入し、自身でコーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、コーヒー生産を始めました。
薄く広く完全赤実のチェリーを拡げ、3週間程度かけて、じっくりと天日で乾燥させ、冷涼な気候でドライチェリーを1年間熟成させるナチュラルプロセス。
2016年、TADEGG農園はエチオピアを代表する品評会であるAfrican Taste of Harvestで入賞。<!-

生産国 エチオピア
プロデューサー テスファエ
地域 グジ/シダモ
標高 1,800m-2,200m
品種 ヘアルーム
テイスト フローラル/ストロベリー/ハニー
焙煎度合い ★★☆☆☆
フレーバー ★★★☆☆
酸味の質 ★★★☆☆
甘さの印象 ★★★★☆
クリーンカップ ★★☆☆☆
苦さ ★★☆☆☆
ボディ ★★☆☆☆