Limmu Kossa農園では、エチオピア在来の木々をシェードツリーとして活用する、いわゆるアグロフォレスト農業の元、コーヒーの木が大自然の中でのびのび育成されます。
このGALEH G1は、ウォッシュドエチオピアらしいレモン様の酸味と爽やかさ、またフローラルティーを彷彿とさせるテイストを感じることができます。
Limmu Kossa農園では、エチオピア在来の木々をシェードツリーとして活用する、いわゆるアグロフォレスト農業の元、コーヒーの木が大自然の中でのびのび育成されます。
このGALEH G1は、ウォッシュドエチオピアらしいレモン様の酸味と爽やかさ、またフローラルティーを彷彿とさせるテイストを感じることができます。
Country : Ethiopia
Region : Jimma
Farm: Limmu Kossa
Altitude : 1,840-2,130 m
Varietals : Hairloom
Process : Washed
Roast temp :208 ℃
焙煎初期からエチオピアらしい甘いフレーバーが、終盤はレモンのような柑橘系の爽やかなフレーバーが特徴的に感じられます。 また野生育ちを想像させる、スパイシーなフレーバーも垣間見ることができ、文字通り複雑な味作りの”スパイス”として効いているように思います。
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