ETHIOPIA GALEH

¥1,500¥7,200


エチオピア ガレ


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生産国 エチオピア
農園 Limmu Kossa
地域 ジンマ、ガレ
標高 1,840m – 2,130m
品種 ヘイルーム
プロセス フリーウォッシュド

Limmu Kossa農園では、エチオピア在来の木々をシェードツリーとして活用する、いわゆるアグロフォレスト農業の元、コーヒーの木が大自然の中でのびのび育成されます。農園はJASオーガニック認証、UTZ/レインフォレストアライアンス認証など様々な認証を取得しています。

味わいの特徴はエチオピアらしいレモンのような酸味と爽やかさ、またフローラルティーを彷彿とさせるテイストを感じることができます。焙煎初期からエチオピアらしい甘いフレーバーが、終盤はレモンのような柑橘系の爽やかなフレーバーが特徴的に感じられます。また野生育ちを想像させる、スパイシーなフレーバーも垣間見ることができ、文字通り複雑な味作りの”スパイス”として効いているように思います。

テイスト レモングラス/レッドチェリー/甜茶
焙煎度合い ★☆☆☆☆
フレーバー ★★★★☆
酸味の質 ★★★☆☆
甘さの印象 ★★★☆☆
クリーンカップ ★★★☆☆
苦さ ★☆☆☆☆
ボディ ★☆☆☆☆