COSTA RICA GAMBOA

¥980¥5,500


コスタリカ ガンボア農園 


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生産国 コスタリカ
農園 ガンボア
地域 タラス
標高 1,800m
品種 カトゥアイ
プロセス ホワイトハニー

コスタリカのスペシャルティコーヒーにおける一大産地であるタラス地区。以前からコーヒーの名産地として知られていて、国内トップクラスの農園やマイクロミルが数多くあるエリアです。みずみずしい透明感のある柑橘系を連想させる風味が特徴的です。ガンボア農園は数世代に渡ってグティエレス一家によって運営されており、現在の農園主であるマルティン氏が40年前に相続して以来、20ヘクタールある土地を3人兄弟で手分けして管理しています。また、2009年に「モンタニャス デ ディアマンテ ミル」を設立し、品質を重視したオペレーションを行っています。完熟チェリーのみを一粒一粒丁寧に摘み取り、生産処理工程において細心の注意を払ってプロセスが行われているため、テロワールをダイレクトに感じられる素晴らしいバランスの取れたコーヒーです。

テイスト オレンジ/ホワイトピーチ/ブラウンシュガー
焙煎度合い ★★☆☆☆
フレーバー ★★☆☆
酸味の質 ★★★☆☆
甘さの印象 ★★★☆☆
クリーンカップ ★★★☆☆
苦さ ★★☆☆☆
ボディ ★★☆☆☆