ウッドベリーコーヒーでは、バレンタインに向けてチョコレートとのペアリングをお楽しみいただけるギフトセットをご用意いたしました。

浅煎りで仕上げた明るく繊細なフレーバーが特徴のスペシャルティコーヒーと、酸味とナッツの風味が絶妙に調和した味わいのチョコレートバーのセット。まるでコーヒーとチョコレートが恋をしたかのような、爽やかで甘酸っぱいフレーバーが贈る気持ちに寄り添います。

「浅煎りとチョコレート？」と意外に思われるかもしれませんが、コーヒー単体での味わいはもちろんのこと、チョコレートと合わせたときの味わいも考えながら試作を重ね仕上げられています。
ラ・ボニータ農園のパカマラ品種とケニア・ムクユニのコーヒーを１:１の絶妙なバランスで配合。フローラル、オレンジ、トロピカルフルーツ、キャラメルのようなクリーンで明るい風味が口いっぱいに広がります。

今回は、サンフランシスコ発の Bean to Bar チョコレート専門店「ダンデライオン・チョコレート」さんにご協力をいただき、ウガンダ西部の雨熱帯地域にある国立公園セムリキ森林の近く、ルウェンゾリ山脈の麓で採れたカカオ豆を使用したチョコレートバー「セムリキ・フォレスト, ウガンダ 70％」をご提供いただきました。
豆の特徴的な果実味がほどよく引き出された、酸味とナッツ感のバランスが良いチョコレートです。

実は、当店のドリンクメニューでもチョコレートをご提供いただいているご縁もあり、今回のペアリングはスタッフの間でも心待ちにしていました。

大切な方への贈り物や、自分へのご褒美にいかがでしょうか？