大切な方と特別なひとときを楽しんでいただきたい ー そんな想いを込めて、ホワイトデーブレンドとヴィーガンクッキーのギフトセットをご用意しました。
サクサクの食感と和の食材を生かした滋味深い味わいのクッキーは、ホワイトデーブレンドとの相性抜群。一緒に味わえばより特別なひとときに。心を込めた贈り物として、コットンバッグに包んでお届けします。

人気のエチオピアとエルサルバドル産ゲイシャ品種を使用した、明るく華やかな味わいのホワイトデーブレンドに、ウッドベリーオリジナルのヴィーガンクッキーを添えたギフトセット。それぞれ単品でもご購入いただけますので、内容をカスタマイズすることも可能です。

WOODBERRY BAKERY がホワイトデーのために開発・製造した自家製酵母による発酵の滋味と、和の素材を活かした オリジナルのヴィーガンクッキーが、オンラインストアに初登場です。

動物性食材を使わずに、自家製酵母の発酵の奥深い旨みと和の素材の風味を最大限に引き出しました。コーヒーとのペアリングを考え、それぞれのフレーバーが響き合うよう設計。甘さを添えるだけでなく、互いの味わいを引き立てる特別なクッキーです。サクサク、ホロっとした食感で、それぞれの食材の風味がしっかり感じられるはずです。

2025年のホワイトデーブレンドは、ダイレクトトレードで買い付けたエルサルバドルとエチオピアのコーヒーを組み合わせた贅沢なブレンド。家族や大切な方との語らいのひとときに寄り添う、優雅で奥行きのあるフレーバーです。

ティーライクな印象にフォーカスし、華やかさを基調にしつつ、酸の複雑さとしっかりとした甘さを意識して仕上げています。口に含むと、フローラル、オレンジ、アプリコット、ハニーを思わせる豊かな風味が広がります。

コーヒー単体での味わいはもちろんのこと、焼き菓子と合わせたときの味わいも考えながら試作を重ねました。こちらのホワイトデーブレンドとの相性を考えて開発したヴィーガンクッキーとのペアリングもぜひお楽しみください。

和の素材を使った個性豊かな３種のフレーバー

■ 酒粕と三ヶ日みかん:
金沢の「加賀鳶 純米大吟醸」の酒粕と、静岡県産「三ヶ日みかん（無農薬）」を使用しました。 発酵の旨みと柑橘の爽やかさが複雑で奥行きのある味わいを演出します。

■ ビーツととちおとめ:
オーガニックビーツをジャムに、「とちおとめ」はセミドライにして練り込み、食感にも配慮しました。 甘酸っぱくフルーティーな風味がふわっと広がる春らしい一品。鮮やかなピンク色もアクセントに。

■ チョコと山椒:
和歌山県産のブドウ山椒がピリリと効いた大人の味わいです。ほろ苦いチョコレートの甘さとコクが山椒のスパイシーな香りと絶妙にマッチ。コントラストのあるバランスが楽しめます。

★ 全７店舗の店内でもお召し上がりいただけます。

ヴィーガンクッキーは、ウッドベリーベーカリーが開発・製造しました。

ウッドベリーベーカリーは、「身体にも地球にも優しいベーカリー」をコンセプトに、ヴィーガンやグルテンフリーの商品を多く取り入れ、有機素材を中心とした滋味深い味わいの焼き菓子・ブレッドを製造・販売しています。2024年にオープンした、ウッドベリー７店舗の中で一番新しいお店です。

ヴィーガン料理は動物性食品を使用していないため、その美味しさは素材の味と密接にかかわってくるもの。今回開発したヴィーガンクッキーの素材もしっかり吟味し、何度も試作を重ねました。
「ヴィーガンでも美味しい」ではなく「ヴィーガンだから美味しい」と感じていただけるものを日々開発・研究しています。