How To Brew FRENCH PRESS

コーヒー本来のフレーバーと甘さが引立ちます


 

 


What You Need – 必要な道具

– フレンチプレス
– ケトル
– ドリップスケール


Recipe – レシピ

– 湯量 : 250g
– 湯温:90℃
– コーヒー粉 : 15.0g
– 粗挽き
– 抽出時間 : 4分


Steps – 手順

1. コーヒー豆を20g粗挽きでグラインドする。
2. フレンチプレスをスケールの上にセットし、豆を入れる。
3. 90℃のお湯を250ml注ぎ入れていく。
4. 蓋を閉め、粉がお湯に浸る位置までプランジャーを少し下げる。
5. 4分間したら、ゆっくりと下までプランジャーを押し下げる。
6. 底の微粉が入らないよう、ゆっくりとカップに注ぐ。


Tips – 淹れ方のコツ

– しっかりと分量を測りましょう!
– 味が弱すぎると感じたら、挽き目を細かく。
– 味が強すぎると感じたら、挽き目を荒くして調整してください。


Why French Press? – フレンチプレスの特徴

– 金属フィルターの効果により、コーヒーオイルがしっかりと抽出されます。
– カッピングのようにコーヒーの素材の味わいが分かりやすく抽出されます。