How To Brew FRENCH PRESS
コーヒー本来のフレーバーと甘さが引立ちます
What You Need – 必要な道具
– フレンチプレス
– ケトル
– ドリップスケール
Recipe – レシピ
– 湯量 : ２５０g
– 湯温：９０℃
– コーヒー粉 : １５.０g
– 粗挽き
– 抽出時間 : ４分
Steps – 手順
1. コーヒー豆を20g粗挽きでグラインドする。
2. フレンチプレスをスケールの上にセットし、豆を入れる。
3. 90℃のお湯を250ml注ぎ入れていく。
4. 蓋を閉め、粉がお湯に浸る位置までプランジャーを少し下げる。
5. ４分間したら、ゆっくりと下までプランジャーを押し下げる。
6. 底の微粉が入らないよう、ゆっくりとカップに注ぐ。
Tips – 淹れ方のコツ
– しっかりと分量を測りましょう！
– 味が弱すぎると感じたら、挽き目を細かく。
– 味が強すぎると感じたら、挽き目を荒くして調整してください。
Why French Press? – フレンチプレスの特徴
– 金属フィルターの効果により、コーヒーオイルがしっかりと抽出されます。
– カッピングのようにコーヒーの素材の味わいが分かりやすく抽出されます。